Brot und Strudelmarkt auf dem Domplatz in Brixen

Das Brotbacken hat in der Südtiroler Gesellschaft einen ganz besonderen Wert. Zu Zeiten, in denen noch der Großteil der Südtiroler auf Bauernhöfen lebte, gehörte das Brotbacken zu einem monatlichen Ritual. Zusammen mit der ganzen Familie wurden Leabelen, Vinschger Paarln oder Schüttelbrot gebacken.

Nur noch wenige Familien backen Brot zu Hause. Die meisten Südtiroler laufen morgens zum Bäcker um die Ecke. Diese Bäcker haben sich nun zusammengeschlossen und zusammen mit dem Tourismusverein Brixen den Brot- und Strudelmarkt ins Leben gerufen. Es werden allerlei Köstlichkeiten zubereitet, und verschiedenste Brot- und Strudelsorten können verköstigt werden. Genauere Informationen erhalten sie unter:www.suedtirol.info