Die Kastelruther „Hoazetkuchl“

In der „Hoazetkuchl“ Zeit zwischen 12.01. – 22.01.2012 kommen typische und traditionelle Gerichte auf den Teller. Während dieser Wochen können Sie in Kastelruth kulinarische Traditionen kennen und lieben lernen. Alle Speisen, die während der Spezialwochen angeboten werden, sind nach deren Originalrezepten zubereitet und bieten allen Neugierigen einen leckeren Sprung zurück in die Vergangenheit.

Der Begriff „Hoazetkuchl“ kommt aus dem Volksmund und bedeutet Hochzeitsküche. Früher gab es in Kastelruth als eigenes Hochzeitsmenü eine Reihe traditionell tiroler Köstlichkeiten welche nun wieder ein Revival erleben.
Es erwarten Sie Gerichte wie zum Beispiel Plentene Knödel und Kalbsleber, Gulaschsuppe und Roggenbrot, süßes "Muas" und Kirchtagskrapfen.

Alle Informationen zu den Teilnehmenden Gastbetrieben und der Speisekarte finden Sie hier.

Bild: Südtirol Marketing/Frieder Blickle