Im Eisacktal ist “Keschtnzeit”

“Keschtn”, so werden die kleinen, braunen Früchte bezeichnet, die den Südtiroler Herbst bestimmen – die Kastanien. Durch das gesamte Eisacktal ziehen sich die markanten Kastanienbäume, die sowohl landwirtschaftlich und wirtschaftlich als auch kulturell eine wichtige Rolle im Eisacktal einnehmen. Früher war die Kastanie eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel.

Im Herbst, wenn die Früchte reif und bereit zum Verzehr sind, ist „Keschtnzeit“. In den Städten und Dörfern lockt der Geruch gebratener Kastanien, der Kastanienerlebnisweg lädt zu einer traumhaften Wanderung in den bunt gefärbten Herbstlandschaften. Vom 19. Oktober bis zum 04. November 2012 finden die beliebten „Eisacktaler Kastanienwochen“ statt. Hier wird in teilnehmenden Gastbetrieben das Beste aus der Kastanie gezaubert. Mal süß, mal herzhaft wird die „Frucht des Herbstes“ in allen Variationen genossen. Als köstliche Creme, als süße Marmelade, als würzige Füllung in Ravioli oder einfach herzhaft geröstet. Der Vielfalt werden keine Grenzen gesetzt!

Bild: Südtirol Marketing/Clemens Zahn;