Südtirol im Weihnachtszauber

Südtirols Gassen und Straße füllen sich langsam wieder mit weihnachtlichem Duft. Nelken, Zimt und Orangen: Düfte, die unmittelbar mit Weihnachten in Erinnerung gebracht werden. Der Glühwein als typisches Getränk und die vielen kleinen Häuschen in den Zentren von Südtirols Städten und Dörfern erinnern uns an die gemütliche Zeit, in der sich alle auf die besinnliche Zeit vorbereiten.

Weihnachtsmärkte sind ein Anziehungspunkt für sehr viele Gäste. Eine Tradition, die besonders im Alpenraum sehr viele Menschen begeistert. In Südtirol gibt es zahlreiche große und viele kleine Weihnachtsmärkte, allen voran in den Städten Bozen, Brixen, Meran, Sterzing und Bruneck. Als Geheimtipp gelten jedoch die vielen kleinen Märkte, bei denen Tradition noch groß geschrieben wird.

Der Sarner Alpenadvent ist einer dieser heimeligen Märkte, wo vor allem Köstlichkeiten aus der heimischen Küche angeboten werden.
Auch der in den Alpen höchstgelegene Weihnachtsmarkt auf der Enzianalm im Martelltal weckt besinnliche Erinnerungen an die Kindheit. Auf 2061m Meereshöhe verzaubert nicht nur die wunderbare Natur, sondern auch die Stille. Fernab vom Stress der Weihnachtseinkäufe und der alljährlichen Hektik. Beim Basteln von Geschenken und beim Backen von Keksen fühlen sich nicht nur die Kleinen besonders wohl.

Besuchen sollte man außerdem auch den kleinen Weihnachtsmarkt im Talhof in Lana.
Etwas ganz besonderes ist auch der Weihnachtsmarkt im kleinen Städtchen Klausen. Die Wurzeln dieses Marktes reichen zurück bis in die Zeit des Mittelalters. Feuerspeier, mystische Geschichtenerzähler und Nachtwächter schleichen durch die Stadt und verzaubern nicht nur Kinderherzen.

Auf gar keinen Fall entgehen lassen sollte man sich die Atmosphäre auf dem Katerlruther Weihnachtsmarkt, dort werden besondere Südtiroler weihnacht’s „Schmankerln“ kredenzt es wird musiziert, gebacken und gebastelt. Am 10.12 gibt es den Krampuslauf und am 16. und 17. findet das Weihnachtskonzert der Kastelruther Spatzen statt.

Große Weihnachtsmärkte in der näheren Umgebung:
Bozen: von 24.11.2011 bis 23.12.2011 Brixen: von 25.11.2011 bis 06.01.2012

Für weitere Informationen zu den einzelnen Märkten, deren Öffnungszeiten und weitere Einzelheiten finden Sie unter www.weihnachten.it

Foto: Seiser Alm Marketing

Schlutzkrapfen, mehr als nur Teigtaschen…

Das schmackhafte Gericht ist eine der Köstlichkeiten aus der Südtiroler Traditionsküche.

Die von den Südtirolern genannten „Schlutzer“ (Das Wort schlutzen bedeutet soviel wie rutschen und gleiten) werden meistens mit Spinat und Topfen gefüllt und sind Teigtaschen aus Weizen- und Roggenmehl. Doch nicht nur mit Spinat schmecken die Schlierkrapfen, wie sie in Osttirol genannt werden, sondern auch mit einer Füllung aus Fleisch, Kraut oder rote Beete schmecken sie lecker. Angerichtet werden die Schlutzer unabhängig von ihrer Füllung mit Butter und Parmesan. Wobei es auch eine Variante als Suppeneinlage gibt.

Die Zubereitung der Teigtaschen zu Hause ist sehr einfach. Als Geheimtipp dazu gilt, wenn sie im Kochendem Wasser oben schwimmen sind sie fertig zum servieren.

Da die Schlutzkrapfen ursprünglich, laut Erzählungen, aus dem Pustertal stammen, sollte bei einem Urlaub in jedem Fall ein Besuch in einem Traditionsgasthaus eingeplant werden. Dabei darf man auf keinen Fall diese Köstlichkeit auslassen. Ein Geschmackserlebnis, von dem man sogar den Freunden zu Hause erzählen kann.


Bild: Südtirol Marketing / Max Lautenschläger