Traditionelles Almfest auf dem Puflatsch auf der Seiser Alm.

Am Sonntag, den 25. August, wird auf dem Puflatsch Hügel auf der Seiser Alm die letzte Almmahdwoche mit der herkömmlichen Mahd, der Alm-Messe sowie dem Kochen und Verkosten von typischen Bauerngerichten authentisch nachinszeniert. Nach dem stärkenden „Morgetessen“ (Frühstück) mit Brennsuppe und Almmus rufen die Schnöller zur Heiligen Messe zusammen. Anschließend wird die Almordnung verlesen und zum Mittagessen gibt es Knödel, Fleischsuppe, Krautsalat, Gulasch, „Tschottplattln“ und Strauben. Am Nachmittag führen Bauern das Heumähen vor so wie es vor Jahrzehnten gemacht wurde, einschließlich des Einfassens des Heus in Tücher. Nicht nur für Interessierte an die Tradition der Südtiroler Bauern ist diese Veranstaltung sehenswert, auch für die kleinen Besucher wird dieser Tag ein großes Abenteuer mit Heuhüpfen in echtem Almheu.

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Bildnachweis: © Ritterhof

Traditionelle Speckknödel aus Südtirol

Was wäre Südtirol ohne die kulinarischen Genüsse der traditionellen Küche? Entdecken Sie hier eines der beliebtesten Rezepte dieser Region. Viel Erfolg beim Kochen!

Zutaten:
-    2 alte Semmel
-    1,5 Glas Milch
-    100 Gramm Südtiroler Speck
-    2 Eier
-    1/2 Zwiebel
-    2 EL Mehl
-    2 EL Öl
-    Butter
-    Petersilie
-    Salz
-    Pfeffer

Zubereitung:
Die alten Semmel in Würfel schneiden und mit einem Glas lauwarmer Milch anfeuchten. Den Speck kleinwürfelig aufschneiden, dabei die Fettwürfelchen beiseite legen. Die klein gehakte Zwiebel mit den Fettwürfelchen in Öl goldbraun rösten, erkalten lassen und auf das Brot geben. Den übrigen Speck, eine handvoll zerkleinerte Petersilie, Mehl, Salz, Pfeffer und den Rest der Milch beifügen und unter das Brot gießen und gut mit den Händen durchkneten. Mit nassen Händen die Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten langsam kochen lassen. Guten Appetit!

Tipp:
Versuchen Sie die Speckknödel auch mit Rindsgulasch.

Finden Sie hier weitere Rezepte zum Nachkochen.

Bild: Suedtirol Marketing GmbH, Italy

Familienerlebnis am Bauernhof!

Nicht nur tierische Erlebnisse mit Kuh und Pferd, sondern auch der Weg vom Korn und Mehl zum Brot erwarten die ganze Familie während einer unvergesslichen Urlaubswoche im Feriengebiet der Seiser Alm. 
Vom 22.07 bis zum 30.08.2013 lernen Kinder wie den Pferden die Hufe beschlagen werden, was für Pferderassen und Reitstile es gibt, wie der Alltag des Bauern aussieht, wie man von den verschiedenen Mehlsorten zum Brot kommt…  und zum Abschluss dieser Erlebniswochen gibt es sogar ein Diplom für die kleinen Bauern und Bäuerinnen.

Anmeldungen und nähere Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen finden Sie hier.

Bild: Suedtirol Marketing GmbH, Italy

„Bergruhe“ – Ein Treffen wo man sich selbst Ruhe schenkt!

Von 18. Juli bis 6. August steht die Region der Seiser Alm im Zeichen der „Bergruhe“. „Silenzi d’Alpe findet heuer schon zum 9. Male statt. Dieses Kulturtreffen bietet ein unterhaltsames Programm rund um Poesie, Musik und Gruppenwanderungen auf der höchsten Hochalm Europas. Die Vorführungen finden in der speziellen Atmosphäre der kleinen Almhütten statt. Verpassen Sie nicht dieses einmalige „Fest der Ruhe“ – es wird Ihren Urlaub in Südtirol zu einem einmaligen Erlebnis machen! 

Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung finden Sie hier.

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Besuchen Sie uns im Juli: rund 30 Konzerte werden Sie in die fabelhafte Welt der Musik entführen!

Schon zum 11. Mal wird im Schlerngebiet das „Schlern International Music Festival“ stattfinden. In der Zeit vom 9. bis zum 29. Juli werden Musikstudenten und angesehene Pädagogen der Musik aus aller Welt in Völs am Schlern zu Gast sein und das Publikum mit rund 30 Konzerten in die fabelhafte Welt der Musik entführen. Die jungen Künstler und renommierten Persönlichkeiten der internationalen Musikszene werden in Seis, Kastelruth, Völs, St. Ulrich und sogar in der besonderen Atmosphäre des Schloss Prösels ihre Künste vorführen. Das Großevent, das unter der Schirmherrschaft der steht, zieht jedes Jahr Besucher aller Welt an. Seien auch Sie dabei! Sie werden die schönen Melodien der klassischen und zeitgenössischen Musik nicht mehr so schnell vergessen!
UNESCO

Weitere Informationen zum Festival finden Sie hier.

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