Apfelknödel

Für 8 kleine Knödel:
-    150 g Apfelwürfel
-    1 TL Butter
-    50 g Mandeln, gerieben
-    50 g Brotbrösel
-    1/2 Pkg. Vanillezucker
-    1 Msp. Zimt
-    1 TL Rum
-    1 Msp. Zitronenschale, gerieben
-    1/2 TL Zitronensaft
-    1 Eigelb
-    1 Eiweiß
-    1 TL Zucker, je nach Süße der Äpfel
-    Backfett

Zubereitung:
Die Äpfel in Würfel schneiden und in Butter kurz dünsten. Mandeln, Rum, Vanillezucker, Zitronensaft Zimt, Zitronenschale, Brotbrösel und Eigelb hinzufügen. Das Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse ca. 15 Minuten ruhen lassen. Daraus kleine Knödel formen und im Kühlschrank für ca. 20 Minuten kühlen lassen. Anschließend in heißem Fett backen.
Backzeit: 1 bis 2 Minuten bei 160 Grad.
Guten Appetit!

Tipp:
Sie können die gebackenen Apfelknödel mit Mohnmousse, Himbeeren oder Apfelchips servieren. Dazu passende Saucen: aus Erdbeeren, Äpfeln, Birnen, Orangen oder Marillen, Vanillesauce, Mascarponesauce, Karamellsauce, Zimtsauce, Weißweinsauce, Glühweinschaum usw. Mit Halbgefrorenem: aus Himbeeren, Erdbeeren, Honig, Mandarinen, usw.
Mit Mousses: Kastan
Garnituren: Krokantblatt, Engelshaar (Karamellfäden), karamellisierte Apfelspalten, Zwetschgenröster, Zimtsahne usw.
ienmousse, Joghurtmousse usw.

Wein:
Passito, weiß

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Bildnachweis: Suedtirol Marketing

Nichts wie raus in die Natur zum Nordic Walking

Dieser Trendsport erobert die Alpen im Nu - Freizeitsportler und Gesundheitsbewusste haben diese besondere Leidenschaft entdeckt. Es handelt sich um ein sportliches Gehen, welches dank zweier ultraleichter Stöcke erleichtert wird und außerdem das regelmäßige Bewegen nicht nur der Beine, sondern auch des Oberkörpers anregt. Lange Wanderungen werden hier zum leichten Spaziergang, steile Abstiege belasten nicht mehr die Knie, das Wandern wird zum noch größeren Spaß als bisher. Diese Sportart kommt aus Finnland, hat sich in den letzten Jahren aber auf der ganzen Welt als Trendsport durchgesetzt und ist heute überall bekannt. Die faszinierende Berglandschaft der Dolomiten ist der ideale Ort für diesen Sport. Verbringen auch Sie die wertvollsten Tage des Jahres in diesem Bergparadies, welches 2009 zum Weltnaturerbe UNESCO gekürt wurde. Sie werden unvergesslich schöne Momente erleben!

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Nachtwanderung mit Legenden und Sagen

Die Dolomiten und somit auch das Schlerngebiet sind ein sehr sagenumwobenes Gebiet. Der Fantasie der Menschen waren keine Grenzen gesetzt, als sie sich die Legenden und Sagen gegenseitig erzählten und von Generation zu Generation überlieferten. Es ist kein Wunder, dass manche Dolomitensagen im Laufe der Jahrhunderte ausgeschmückt und immer fantasiereicher wurden, haben die Berge in diesem UNESCO Weltnaturerbe doch teilweise wirklich Formen, die die Fantasie anregen. Am Freitag, den 23. August 2013 werden auch Sie in die sagenhafte Welt der Dolomiten entführt, wenn Sie wollen. Um 21.00 Uhr geht’s los und Hexe Martha wird IhneIm Mondschein können auch Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sich Marthas Erzählungen bildhaft vorstellen.

n Legenden und Sagen rund ums Schlerngebiet und um die Dolomiten erzählen.

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Golf spielen in Südtirol? Ein einzigartiges Erlebnis inmitten wunderschöner Dolomitenberge…

Kastelruth und dessen Umgebung sind ideale Ferienorte um dem Hobby des Golfspielens auch im Urlaub nachzukommen. 

Nicht nur für erfahrene Spieler, sondern auch für jene, die einfach mal in diesen Sport hineinschnuppern möchten, ist die Golfschule von PGA-Pro Rudi Knapp eine tolle Möglichkeit das eigene Können zu testen und zu verbessern. Im Jahre 2007 wurde dieser 18-Loch Golfplatz "St. Vigil Seis" eröffnet und bietet seitdem Spaß und Abenteuer für Groß und Klein. Der Platz ist von März bis November von 9.00 -19.00 Uhr bespielbar und geeignet, vorgabewirksame Wettspiele zu veranstalten, all dies unter sehr guten klimatischen Bedingungen, dank der Höhenlage von 850 m. Purer Spaß und ein einzigartiges Erlebnis für Golf-Fans im Sportparadies Highlight Ihres Südtirol-Urlaubs!

Nähere Informationen zu Golfplätzen erhalten Sie hier.

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